12月01日

おもてなし料理!!

もう12月です。年末です。
1年過ぎるのって早いですね〜。
本当に怖いぐらい早いです…

皆さんもそうでしょうけれど、
私の12月はいつも忘年会やらクリスマスパーティー(おおげさ?!)やら
何かと予定がはいり、他の月の倍くらい慌ただしく、
あっという間にすぎてしまいます。

最近の忘年会や集まりは、友達の家などで、することも多く
料理を担当しないといけない事が多々あります。
家での料理はわりと好きで、作ることも多いのですが、
すべて自己流で、見た目も余り良くないできあがりなので、
(味は美味しいんだけど^_^;))
みんなが集まったときに出せる料理…見た目も美しい?!おもてなし的な料理が
作れるようになりたいなあと思い、
料理教室を探していました。

それでネットで見つけたのですが、先生のお家で4人位の少人数制で教えて頂ける
料理教室に先月から通っています。
先月のメニューを紹介いたしますと…

前菜
鶏胸肉 イチジク クレソンのサラダ 
〜ブリーベリーとバルサミックのヴィネグレットで〜


スープ
白いガスパチョ 西京味噌風味


メイン
生ハムと海老のムース パートフィロ包み 赤ピーマンのクーリ(難しい名前)


デザート
黒ゴマのクレームブリュレ


このメニューがでてきたら、!!!って感じに思ってもらえるかしら♪
結構簡単に作れるようにしていただいてるようで、家で復習しましたが、
同じ感じできあがりました。(^○^)

まだこのお料理をする予定は決まってませんが、
料理教室のメニューがとても気に入っていて、
料理教室に行くというより、レストランに食べに行く気分で行ってます。

お正月のおせち料理も作れるようになりたいのですが、
この料理教室はフランス料理が主流のようなので、自己流で頑張ろうと思います(^O^)

(R・Y)


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2010年12月 1日 00:00 | お気に入り| トラックバック (0)